Aufbäumen gegen die Schließung der Hotelfachschule

Voranbringen will die Hotelfachschule Pegnitz auch eine sogenannte Strategiegruppe. Für die Aktion liegen an der Hotelfachschule bereits sieben Anmeldungen vor, berichtet die Pressesprecherin des Landkreises, Karen Görner-Gütling. Für die Hotelfachschule sei der Offene Tag mit 30 Interessenten ein Erfolg gewesen, konstatiert Schulleiter hotelfachschule-pegnitz Christian Länger. Ich werte dies als Trendwende für die Schule und für die Zukunft des Standortes Pegnitz als Hotelfachschule.

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• Sie befinden sich an 2 Tagen in der Woche in der Hotelfachschule Berlin, an den anderen 3 Tagen nach Absprache mit Ihrem Arbeitgeber bei der Arbeit.
• Ähnliches wäre seiner Ansicht nach längst mit der Hotelfachschule geschehen, wenn sie unter staatlicher Trägerschaft stünde.
• Dies zumindest will der Ausschuss für Kultur und Soziales dem Kreisausschuss beziehungsweise dem Kreistag empfehlen.
• Diese Entscheidung fällte der Kreistag am Freitagnachmittag bei seiner 16.

So habe der Ausschuss für Kultur und Soziales am Montag beschlossen, die Schule zu zertifizieren, damit die Agenturen für Arbeit Weiterbildungskurse für Arbeitslose anbieten können. "Die Zukunft der Schule hängt davon ab, ob weitere Klassen entstehen", betonte er. Alle Überlegungen, nach einer möglichen Schließung der Einrichtung auf dem Areal eine Außenstelle des Landratsamtes einzurichten, "sind zur Zeit auf Eis gelegt".

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Der Landkreis als Schulträger ist auf der Homepage mit der Einrichtung verlinkt und veröffentlicht auch deren Veranstaltungen auf seiner Homepage. Ferner wolle man mit der Akademie für Hotel- und Tourismusmanagement Pilsen zusammenarbeiten. Außerdem soll nach dem Willen des Gremiums die Homepage der Schulen aktualisiert und Image-Videos erstellt werden. Werbebanner sollen künftig auf die Einrichtung des Landkreises hinweisen; das Landratsamt Bayreuth und die Stadt Pegnitz haben deren Aufstellung bereits zugestimmt. Die Mitglieder der Strategiegruppe verstünden sich als Ausbildungsbotschafter für die Schulen, erklärt Görner-Gütling.

Weiterbildungsangebot

Die Hotelfachschule Pegnitz tritt seit der Gründung im Jahr 1990 stets auf allen Fachmessen des Berufsverbands DEHOGA Bayern e.V., ob in Nürnberg oder München, als Austeller auf. Von Seiten der Hotelfachschule Pegnitz sind Schulleiter Länger, Sandra Wiesent und Toni Gervasio dabei, von der Berufsfachschule Pegnitz Dawid Eckert sowie Renate Kaiser. Der Kreistag hat das Ende für die Hotelfachschule Pegnitz beschlossen. Dadurch stünden mehr Bewerber zur Verfügung und es würden dadurch auch die Fachoberschulen entlastet. Davon sind 27 staatliche Hochschulen (incl. vier Hochschulen mit Beteiligung ausländischer Akteure und einer Hochschule unter der Aufsicht anderer Ämter). Eine weitere Idee der Fraktion ist, einwöchige Schülerpraktika in Kooperation mit den umliegenden Mittelschulen, Realschulen und Gymnasien anzubieten.

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Für die dreijährige Ausbildung in der Berufsfachschule gibt es zwölf Anmeldungen. Es gelte den Eindruck zu vermeiden, der Ausschuss wolle die Hotelfachschule beerdigen, so Dierl am Telefon. Alle Werbemaßnahmen – darunter die Betreuung der Website, die Erstellung von Flyern, die Bewerbung in sozialen Medien sowie die Vereinbarung von Messen – werden im Rahmen des Budgets für Öffentlichkeit von der Hotelfachschule selbst durchgeführt.

Um selbst einen Kommentar abgeben zu können, müssen Sie sich einloggen oder sich vorher registrieren. Beide Ausschüsse geben mit ihren Abstimmungen Empfehlungen ab, das letzte Wort hat der Kreistag. Der Jahrgang für die dreijährige Ausbildung zum Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement, die erst im vergangenen Jahr eingeführt wurde, sollte an der Pegnitzer Schule zu Ende geführt werden. Nach Vorabgesprächen mit der Schulaufsichtsbehörde an der Regierung von Oberfranken sei dies unproblematisch. Durch die niedrigen Schülerzahlen werde auch der Lehrpersonalkostenzuschuss anteilig reduziert. Trotz der vorliegenden Anmeldezahlen weist die Verwaltung darauf hin, dass es gelte, das jährliche Defizit zu betrachten.

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Oder Sie melden sich bei der Jugendberufsagentur. Die Anmeldung in LUSD übernimmt Ihre abgebende Schule vor. Melden Sie sich bei uns, wir beraten Sie sehr gern. Hierfür nutzen wir vor allem den Lernraum Berlin. Im Bereich Ernährung, Gastronomie oder Hotelwesen wunderbar einbringen können.

Ein schwieriges Thema, mit dem sich jetzt sowohl der Ausschuss für Kultur und Soziales als auch der Kreisausschuss befassen werden. So groß, dass inzwischen die Kreisverwaltung den politischen Gremien eine Auflösung der Schule vorschlägt. Wie gelingt es dem Unternehmen, Jahr für Jahr neue Maßstäbe zu setzen? Vom ersten Funken einer Idee bis zum ­fertigen Produkt durchläuft beim Foodservice-Anbieter Salomon FoodWorld jede Innovation einen Prozess, der Kreativität, Präzision und Marktkenntnis vereint. Es ist eine Ideenschmiede, die Trends aus aller Welt aufgreift, um sie zu markt­fähigen Konzepten zu formen.

Messestand der Hotel- und Berufsfachschule Pegnitz mit demStellvertretenden Schulleiter Hermann Liebert. Juni über die Hotelfachschule beraten und eine Empfehlung an den Kreistag beschließen. Die Hotelfachschule solle trotz der alarmierenden Zahlen eine Chance bekommen, so die Ansicht von Franc Dierl (CSU), Thomas Appel (Grüne) und Andreas Opel (Junge Liste) in der Sitzung des Kulturausschusses. Sollten keine weiteren Anmeldungen hinzukommen, so würde die Schülerzahl im neuen Schuljahr in der Hotelfachschule mit Fachstufe dann 16 Schüler und bei der Berufsfachschule für Hotelmanagement mit Fachstufe 19 Schüler betragen.

Der Studiengang, der jetzt den Hotel- und Gastronomieexperten frei steht, trägt den Namen „Handels- und Dienstleistungsmanagement“ und soll branchenspezifisch gelehrt werden. Noch ist die Information so frisch, dass gar nicht viele Worte darüber verloren werden können. Für die angehenden Fachkräfte bedeutet das eine weitere Weiterbildungsmöglichkeit. Die Planung und die Bewerbung für eine Karriere im Anschluss an die Hotelfachschule können ab jetzt noch zielgerichteter erfolgen.» Pflichtfächer sind daher unter anderem Wirtschaftsrecht, Marketing, Finanzwirtschaft/Unternehmensbesteuerung, Buchführung, Kosten- und Leistungsrechnung, Hotelorganisation, Informationsverarbeitung, Lebensmitteltechnologie, Personalwesen mit Arbeitsrecht, Volkswirtschaft, Wirtschafts- und Sozialkunde, Deutsch und Englisch.Zusätzlich zum Pflichtprogramm wählen die Fortbildungsteilnehmer aus einem differenzierten Angebot an Wahlpflichtfächern. In der Kombination des Unterrichts und der individuellen Auswahl der Prüfungsfächer legen sie den Grundstein für eine branchenspezifische Vertiefung, eine planmäßige Vorbereitung auf die berufliche Praxis oder für ein weiterführendes Studium.Das Pflichtprogramm gestaltet sich nach wie vor als kaufmännische Fortbildung mit branchenspezifischen Inhalten der Lebensmitteltechnologie, Hotelorganisation und dem Erwerb mindestens einer Fremdsprache.

David, warum hast du die Hotelfachschule besucht? Franzi, warum Weiterbildung in der Gastronomie? Zudem habe ich im letzten Herbst die Aufgabe bekommen, als Hauptverantwortlicher im Bereich Service ein neues Gourmet-Restaurant ( Gourmet bei Hausers) zu planen und zu eröffnen, welches einen sehr guten Start hatte und mittlerweile einen sehr guten Namen in der Region hat. Dort arbeiten wir beide zusammen in Grindelwald im 4-Sterne superior Hotel Belvedere. Um uns sowohl beruflich, als auch persönlich weiterzuentwickeln, haben wir uns nach unserem Abschluss dazu entschieden in die Schweiz zu ziehen. Olivia & Felix, inwiefern hat euch die Hotelfachschule weitergebracht?

"Inwieweit hierfür geeignetes Personal gewonnen werden kann, ist derzeit noch offen", heißt es in der Vorlage nicht gerade verheißungsvoll. Und eine Lösung kann die Verwaltung den Mitgliedern des Ausschusses nicht präsentieren. Gegenwärtig wird dieser Bereich von einer nebenamtlich tätigen Lehrkraft unterrichtet, die aber nicht mehr als fünf Wochenstunden geben darf. Dagegen besteht im fachpraktischen Unterricht sowie im Bereich Mathematik ein Ersatz- und Neubedarf von acht Wochenstunden, die die vorhandenen Lehrkräfte nicht abdecken können. Für die übrigen Lehrkräfte bedeutet die Personalreduzierung entsprechende Minderstunden.